忙しい朝もしっかりごはん食べたい
ごはん大好きママのhinaです。
先日、カルディで買った「塩だし生姜」がとっても良かったのでご紹介します。
「塩だし生姜」とは
国産生姜を刻んで味付けをした「塩だし生姜」。
作っているのは食品の安全基準であるISO22000認証を受けた「すが野」という会社。らっきょうや生姜、ごぼうを使った食品を展開しています。
塩だし生姜の特徴
- 化学調味料不使用
- 北海道利尻昆布だし使用
- 瀬戸内産藻塩使用
塩だし生姜の味は？
しょうゆや塩、こんぶ出汁などで味をつけた生姜なので、辛みが強すぎなくてそのままごはんに乗っけても美味しくいただけます。
かといって、味付けが濃すぎないので食材の味を邪魔せず、調味料としても十分使えます。
塩だし生姜アレンジレシピ
ほんのりとした辛みとしょうがの香りがおいしい「塩だし生姜」。
毎日いろんな合わせ方で活用しています。
豆腐に乗っける
豆腐と生姜の相性はバッチリ。
醤油ナシでもいいくらいだけれど、香りづけ程度に醤油を垂らしてもいいと思います。
私は、久世福商店の「食べる、だし醤油」をちょこっと乗っけました。
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サーモンに乗っける
生協で買ったサーモンのたたきをごはんに乗っけてどんぶりにした時に、生姜をどーんと盛りました。
サーモン以外にも青魚やマグロなどいろんなお刺身に合いそうです。
生姜焼きに
玉ねぎと豚肉を炒めたところに醤油とみりん、料理酒に「塩だし生姜」を混ぜたタレを投入！
簡単に美味しい生姜焼きが作れました。
食事の用意が面倒な疲れた日や、一人ランチにも手軽でいいですよ。
ズボラ生姜焼きのたれ
- 醤油 スプーン2
- みりん スプーン１
- 料理酒 スプーン１
- 塩だし生姜 スプーン山盛り1
色々使える便利調味料「塩だし生姜」
カルディで売っている塩だし生姜はそのままでもアレンジしても使える美味しいごはんのお供でした。
探してみると、同じメーカーさんが作っている「塩だし生姜」を発見！(たぶん同じもの？)
こちらには「漬物グランプリ2019」のグランプリ受賞となっていましたよ。
今回は、ごはんのお供として、また薬味や調味料としてとっても便利な一品をご紹介しました。
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